临近年末，为进一步提升食堂管理人员及工作人员的安全防范意识，确保后勤工作有条不紊的开展，12月5日承德分公司大滩养护工区开展食堂安全专项检查。

一是用电安全检查。食堂电器设备比较多，用电功率大，检查人首先对用电设备的运行情况进行检查，并对每个设备电路逐一排查，杜绝出现私拉电线、电线破损等现象。

二是用气安全检查。检查人对食堂燃气灶、燃气管、燃料间等进行检查，确保无损坏、无漏气、燃料间无杂物，并叮嘱厨师燃气灶停用时，要及时关闭阀门。

三是消防设施检查。检查人对食堂配备的灭火器、灭火毯等消防器材进行检查，确保其在可用状态。

四是对冰箱食材的存放情况，操作间、食堂库房、炊器具的卫生清洁情况,以及食堂消毒物品的配备情况进行检查。

安全检查结束后，食堂管理人员对厨师提出以下要求。一是坚持每天对食堂进行消毒通风工作，保持个人卫生整洁，穿戴清洁的工作衣帽。二是冰箱定期除霜，密切关注食物质量。三是食品一定不能出现超出保质期使用，多次少量进行采购，保证食品新鲜的同时避免浪费。